|
|
Scampi's In Knoflookolie Met Pomodori Tomaten
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
20 middelgrote scampi′s
100 gram gedroogde pomodori tomaten
50 gram gehakte groene kruiden
(peterselie-bieslook-gehakte lenteuitjes)
2 dl olijfolie
3 teentjes knoflook
peper en zout
Voorbereiding:
De scampi′s van schaal en darmkanaal ontdoen.
Bereidingswijze:
De scampi′s licht met peper enzout bestrooien.
De scampi′s kort in de olijfolie aan bakken en uit de pan scheppen.
In de olie de overige ingrediknten fruiten en naar smaak knoflook, peper en zout toevoegen en daarna de scampi′s toevoegen.
De 5 scampi′s in een diep bord scheppen en overgieten met olijfolie en tomaat
|
|
|